Page 36 - VacationistDec19
P. 36
follow me
13 ร้านอาหารใน TAIWAN ที ่ ควรลอง
Dongsheng Res taurant
ร้านอาหารทะเลที่รู้จักกันดีในตงกังมากว่า 50 ปี ทั้งสูตรอาหารและ
ส่วนผสมแบบดั้งเดิม จานแรกที่ยกมาเสิร์ฟมีทั้งกุ้ง เนื้อปลาทูน่าและ
เนื้อปลากระโทง จิ้มกับวาซาบิ จานต่อมาเป็นกระเพาะปลาทูน่าที่น�าไป
ต้มพะโล้เพื่อดับกลิ่นคาว โรยหน้ามาด้วยผักชีพริกและต้นหอมซอย
แน่นอนว่าต้องมีคือข้าวผัดกุ้งซากุระ ที่ต้องบอกเลยว่าร้านนี้คือ
ผู้ให้ก�าเนิดข้าวผัดกุ้งซากุระแสนอร่อย (ไม่ใส่กุ้งก็อร่อย) คือเมื่อก่อน
กุ้งซากุระนี่จะส่งออกไปที่ญี่ปุ่น ต่อมาเมื่อเศรษฐกิจไม่ดี ทางญี่ปุ่นไม่
สั่งกุ้ง ทางร้านจึงน�ากุ้งซากุระที่มีอยู่เยอะในไต้หวันมาใส่ในข้าวผัดให้ฟรี
จึงเกิดเป็นข้าวผัดกุ้งซากุระตั้งแต่บัดนั้น
ปูเผาเกลือ จัดมาเต็มๆ ต้องเป็นปูที่ไม่เคยผสมพันธุ์เท่านั้น (โสดซิงๆ)
เป็นเมนูอันดับ 1 มาตลอดของทางร้าน เมนูทอดที่เสิร์ฟมาคือเนื้อหลัง
คอปลาทูน่าบลูฟิน (ที่เป็นชิ้นสีด�า) กับชิ้นสีขาวคือปลาอีกชนิดที่ไม่มี
ชื่อเรียก แต่คนไต้หวันจะเรียกว่าปลาตัวนั้น (จะรู้ไหมนี่) ที่ติดมากับ
กุ้งซากุระ
หอมฉุยควันลอยมาเลยคือเส้นหมี่หอยนางรม ลอย
หน้าลอยตาเด่นอยู่บนเส้นหมี่เหลือง ส่วนในชามใหญ่
คือกระเพาะปลาไหลหิมะ ซึ่งตัวสีขาวที่เรียกว่าหิมะ
คือไข่ขาว เป็นอาหารซัวเถา รสชาติจะนุ่มๆ กรุบๆ
ไม่เลี่ยน
Address : No. 66, Sec. 2, Guangfu Rd., Donggang Township, Pingtung
County
เปิด : จันทร์-อาทิตย์ 11.00–14.00 น., 17.00–21.00 น.
www.facebook.com/pages/東昇餐廳/192128474146274
36 | Vacationist | December 2019
www.VacationistMag.com
