Page 34 - VacationistDec19
P. 34
follow me
13 ร้านอาหารใน TAIWAN ที ่ ควรลอง
Arong Square Seafood Flavor
ผิงตง เมืองใต้สุดของไต้หวัน ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องทูน่า แน่นอน
มาถึงถิ่นต้องจัดไปกับร้านนี้ที่เปิดมากว่า 27 ปี จานแรกขอเรียก
เสียงฮือฮาสักนิดกับสิ่งที่พนักงานถือมา นึกว่าขนมปังยักษ์
แต่มันคือก้อนเกลือที่ผสมไข่ขาวก้อนใหญ่ วางเสิร์ฟพร้อมจุด
ไฟพึ่บ ตกใจกันพองาม จนเมื่อไฟดับลงพนักงานก็หยิบค้อนไม้
ฟาดเข้าไปบนก้อนเกลือจนแตกออก จนเห็นสีเงินสะท้อนแสง
แสบตา เปล่ายังกินไม่ได้ต้องแกะฟอยล์เงินออกก่อน มันคือ
หอยเป่าฮื้อนั่นเอง แค่เมนูแรกก็ว้าวแล้ว
ว้าวที่ 2 เล่นใหญ่กับชุดอาหารทะเล จัดมาในภาชนะเงิน
ทรงกลม ข้างในมีเนื้อปลาปากแตร (ที่ยืนยันด้วยหัวปลาที่ใส่
ประกอบมา) จากทะเลแปซิฟิกเนื้อจะร่วนๆ ด้านข้างเนื้อแดงๆ
คือเนื้อปลาทูน่า และในจานเล็กใส่เนื้อปลาแซลมอนม้วนห่อ
หอมใหญ่ซอย
นอกจากนี้ยังมีปลาดาบเงินทอดกรอบ อีกจานเด็ดคือหอย
นางรมทอดกรอบวางมาบนเนื้อหอยเชลล์และวางบนเปลือก
หอยนางรมอีกที ในจานเดียวกันยังมีไข่ปลากระบอกตากแห้ง
น�าไปย่างไฟวางมาบนชิ้นแอปเปิลพอดีค�า จานที่ฮือฮาอีกจาน
คือเนื้อปลาทูน่า เสิร์ฟบนกระทะร้อน จุดไฟให้สุกอีกครั้ง หอม
อร่อย ต่อด้วยข้าวผัดกุ้งซากุระ ตัวกุ้งสีออกเหลืองชมพูแบบ
ดอกซากุระ ตัวขนาดเท่ากุ้งแห้งตัวใหญ่บ้านเรา หอมอร่อย
มากๆ
ต่อด้วยเมนูกุ้งพันด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะทอดกรอบ รองด้วย
สับปะรด ราดซอสครีมออกเปรี้ยวนิดๆ จานต่อมาเต้าหู้งาขาว
ที่ห่อกุ้งกับหอยเชลล์อยู่ข้างใน ตัวงาขาวท�าเป็นซอส จานที่
สาวๆ น่าจะชอบเพราะเป็นไขกระดูกปลาทูน่า ในน�้าซุป (เหล้า
ผสมเครื่องยาจีนกว่า 20 ชนิด) เป็นคอลลาเจนอย่างดีเลย (ปลา
ทูน่านี่ใช้ได้ทุกส่วนเลยแฮะ) ตบท้ายของหวานกับเต้าฮวย
ถั่วเหลืองราดด้วยถั่วแดง อิ่มแปล้
Address : No. 399, Sec. 1, Guangfu Rd., Donggang Township, Pingtung
County
เปิด : จันทร์-อาทิตย์ 10.30–14.00 น., 17.00–21.30 น.
www.facebook.com/阿榮坊海鮮-124655560937912/
34 | Vacationist | December 2019
www.VacationistMag.com
