Page 90 - Vacationist Mar16
P. 90
090
sweet
time
Story & Photo by
Mona
Vacationist
M a rch 2 0 1 6
Ya Kun Kaya Toast
กาแฟและขนมปังสัญชาติสิงคโปร์
ครที่เคยไปเยือนสิงคโปร์ ต้องไม่มีทางพลาดร้าน Ya Kun Kaya Toast
ใแน่ๆ เป็นหนึ่งในร้านชื่อดังที่คนไทยแวะเวียนไปกันบ่อยๆ ร้านนี้
เป็นร้านชา กาแฟและขนมปังสัญชาติสิงคโปร์ ผู้ก่อตั้งร้านคือคุณตายาคุน
ที่เริ่มต้นจากการท�าธุรกิจเปิดร้านกาแฟเล็กๆ เป็นแผงขายของ (Coffee
Stall) ในปี ค.ศ. 1944 คุณตาผู้มีความทุ่มเทให้กับลูกค้าถึงขนาดนอน
ที่ร้านกาแฟทั้งคืนเพื่อที่จะเสิร์ฟกาแฟให้กับลูกค้ารายแรกตั้งแต่ตีห้า และ
เอกลักษณ์ของร้านคือขนมปังปิ้งคายา (สังขยา) ซึ่งถูกคิดค้นโดยภรรยา
ของคุณตายาคุน โดยตัวโฮมเมดคายานั้นท�ามาจากไข่และมะพร้าว
เป็นสูตรดั้งเดิม เมื่อเอามาทากับขนมปังปิ้งร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร
ร้านนี้มีสาขาทั่วสิงคโปร์มากกว่า 50 สาขา และในอีกหลายประเทศ
ได้แก่ อินโดนีเซีย เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ไต้หวัน จีน ดูไบ มัลดีฟส์ ฮ่องกง
ฟิลิปปินส์ อินเดีย พม่า กัมพูชา และที่ส�าคัญ ตอนนี้ไม่ต้องเดินทางไปไกล
ถึงสิงคโปร์แล้วนะคะ เพราะ Ya Kun Kaya Toast ได้มาเปิดสาขา
ในประเทศไทยแล้ว
การตกแต่งในร้านเป็นแบบสไตล์โมเดิร์น ที่ให้ความรู้สึกสบายๆ
สะอาดตา เมนูชื่อดังของร้าน นั่นก็คือ Kaya Butter Toast เป็น Signature
ของร้านเลยทีเดียว ขนมปังปิ้งแบบกรอบพอดีๆ ทาด้วยคายา และมีเนย
สไลด์วางอยู่ตรงกลาง พอกัดเข้าไปแล้วท�าให้รู้สึกถึงรสชาติหวานหอม
ของตัวคายา ความเค็มนิดๆ ของเนยซึ่งเข้ากันได้ดี ยิ่งรับประทานตอน
ร้อนๆ ยิ่งอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หวาน มัน หอม เป็นรสชาติที่ถูกปากมาก
www.VacationistMag.com
