Page 92 - VacationistFeb16
P. 92
090
sweet
time
Story & Photo by
Mona
Vacationist
February 2016
่
โลกแห่งชา ความละมุนละไมทีน่าสัมผัส
Peace Oriental Teahouse
มื่อเอ่ยถึงชา หลายต่อหลายคนก็คงนึกถึงชาเขียวเป็นอันดับแรก เพราะ
เความคุ้นเคยในรสชาติที่มีแพร่หลายโดยทั่วไป ต่อมาก็คงจะเป็น ชาจีน
ที่อาจจะนึกไปถึงชาของคนแก่ ดื่มยากไม่อร่อย รสชาติทั้งขมและทั้งฝาด
แต่มุมมองของคุณที่มีต่อชานั้นอาจจะเปลี่ยนไปถ้าคุณได้มาลองสัมผัส
การจิบชาที่ร้าน พีซ โอเรียนทอล ทีเฮ้าส์ (Peace Oriental Teahouse)
ร้านที่เกิดจากความรักในการจิบชาของคุณธีรชัย ลิมป์ไพฑูรย์ กับความใส่ใจ
และความพิถีพิถันละเอียดลออในการเลือกชาตะวันออกและการชงชา
เพื่อให้ได้เราได้ลิ้มลอง และเชื่อว่าคุณต้องหลงเสน่ห์จนเป็นคนรักชาและ
อยากกลับมาแล้วกลับมาเล่า
เพียงคุณเปิดประตูเข้าไปภายในร้าน คุณจะพบความความเงียบสงบ
อย่างน่าแปลกใจ ทั้งๆ ที่ท�าเลของร้านตั้งอยู่ในซอยเอกมัยที่แสนคึกคัก
ชั้นล่างของร้านถูกตกแต่งสบายตาด้วยโทนสีขาวและเฟอร์นิเจอร์ไม้สไตล์
ญี่ปุ่น เหมาะส�าหรับผู้ที่ต้องการจิบชาไปพร้อมกับการเรียนรู้และเสวนา
เรื่องชาไปกับ Tea Master ที่จะให้ความรู้ พร้อมกับจิบชาอย่างถูกวิธีให้
กับคุณ ส่วนชั้น 2 ค่อนข้างเงียบสงบเป็นส่วนตัว ตกแต่งด้วยปูนสีเทาเรียบๆ
เป็นพื้นที่ส�าหรับให้คุณได้ดื่มด�่ากับรสชาติชาในความเป็นส่วนตัวอย่าง
แท้จริง
ที่ร้านมีคอลเลกชันชาหลากหลายรูปแบบให้ลูกค้าได้เลือกตาม
ความชอบ ส�าหรับคนรักชาญี่ปุ่น ถ้ามาแล้วไม่ควรจะพลาด Gyokuro
เพราะได้ชื่อว่าเป็น King Of Japanese Green Tea เป็นใบชาเขียวญี่ปุ่น
ที่ดีที่สุด มันเป็นพื้นฐานของชาญี่ปุ่นอย่างชัดเจนที่มีรสอูมามิ เหตุผลที่
เป็นอย่างนั้นเพราะว่ามันได้รับการดูแลมาอย่างดีมากตั้งแต่อยู่บนต้น
www.VacationistMag.com
