Page 65 - VacationistDec19

DINING 65
Story by หมูหวานชวนชิม

Wander แฮงเอาต์เช้าจนค�่า

ดนตรีไพเราะ เครื่องดื่มดี อาหารอร่อย ต้องยกให้กับ Wander

ถือได้ว่าเป็นการกลับมาอีกครั้งของ ร้าน all Six To Twelve ใน
สไตล์ของ cafe & social bar และ amontre PLaYrOom &
braSSerie ที่ตอนนี้ได้มีการปรับย้ายโลเคชั่นมารวมตัวกันเป็น
ที่เดียว ซึ่งใช้เวลากว่า 1 ปี ในการเดินทางจนมาลงตัวที่ถนนปั้น
สีลม ตรงนี้ และเป็นที่มาของชื่อ “Wander” นั่นเอง

wander คือการเดินทางของสองร้านมาบรรจบอยู่ตรงนี้ โดยน�า
ชื่อ ซิกเนเจอร์ของสองร้านมารวมกันแล้วยังครีเอตเมนูใหม่ยังคงความ
เป็นอาหารไทยรสชาติจัดจ้านตรงไปตรงมามากกว่าเดิม เป็นร้านที่ทั้งมานั่ง
กินข้าว มานั่งแฮงเอาต์ได้ด้วย ภายใต้คอนเซปต์ #eatdrinkmusic คัดสรร
วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เช่นเนื้อออสเตรเลีย แกะ หอยนางรม เนื้อปูเกรดดี เมนู
แนะน�าเช่น แซลมอนปลาร้าแซ่บ ปกติคนส่วนใหญ่ชอบกินแซลมอน ชอบ
กินปลาร้าก็เลยท�าน�้าย�าใส่น�้าปลาร้าใส่เม็ดกระถิน ใส่แตงกวา ผักชีลาว ใช้ In to the Wood เราจะใช้อีสานรัม ผสมผสานกับน�้าสับปะรด มีกลิ่น
ปลาร้าสะอาด ข้าวผัดแหนม อาจจะดูพื้นๆ แต่หอมกลิ่นกระทะแบบครัวจีน ไม้ไผ่นิดๆ จากอีสานรัม เบิร์นใบเตยเสิร์ฟมาก็จะหอม ที่นี่เราจะมีทั้ง
รสชาติกลมกล่อมโรยด้วยกระเทียมดอง ขนมจีนแกงปู เครื่องแกงเผ็ดแต่ ค็อกเทลบาร์ และคอฟฟี่บาร์ มีคอฟฟี่ม็อกเทล คนที่ชอบดื่มกาแฟนม
เชฟโขลกเองสดใหม่ ทุกเมนูมาจากความชอบส่วนตัวล้วนๆ” ลาเต้ ก็สั่งได้ เจแปนนิสเลเยอร์ เป็นชาเขียวผสมกาแฟลาเต้
อีกหนึ่งเมนูแนะน�าคือ หมูกรอบคลุกพริกกระเทียม เป็นกับข้าวหรือ อีกเมนูแนะน�าก็คือ แกะครัมเบิล ด้านในเป็นเนื้อแกะนุ่มๆ ชุบกับ
กับแกล้มก็ลงตัวดี เนื้อออสเตรเลีย หั่นเต๋านุ่มนวล ปูผัดพริกมะนาว เป็น ครัมเบิลกรอบๆ บีบมะนาว และมิ้นต์ซอส อร่อยเก๋ไม่เหมือนใครเป็น
สูตรจากจังหวัดระยอง ใช้มะนาวสด มีกลิ่นพริกและมะนาวหอมยั่วน�้าลาย เมนูที่คุณเกดเจ้าของร้านคิดเอง ย�าอกเป็ดรมควัน, ผัดพริกขิงกากหมู,
ดีแท้ แซลมอนโชยุแซ่บ น�้าราดใช้ซอสโชยุท�าให้มีกลิ่นหอมนัวๆ โรยด้วย หมูผัดกะปิ, แกะผัดพริกสด, ไข่เจียวหมูก้อน, มาม่าคั่วไก่ไข่ออนเซ็น
หอมแดง พริกกระเทียม ใบมะกรูดหั่นฝอย ก้อยกุ้ง ทางเหนือจะใช้พริก ฯลฯ ทุกจานเน้นความจัดจ้าน
หม่าล่า ผักแพว ท�าให้มีกลิ่นหอมสมุนไพร Wander อยู่ในซอยวัดแขก ถนนสีลม เปิดบริการทุกวัน Mon-
ส�าหรับเครื่องดื่มที่นี่เน้นเหล้าเกรดดีๆ เน้นคาแรกเตอร์ชัดเจน ถ้าเป็น Sun: 11.00 น. - เที่ยงคืน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือส�ารอง
เหล้าไทยก็จะใช้แสงโสม เช่นดริงก์ที่ชื่อ wanderer มีส่วนผสมของมะขาม ที่นั่ง โทร. 02 235 6848 หมายเหตุ : มีที่จอดบริเวณข้างๆ ร้าน
เบสจะเป็นวิสกี้ มีความหอมนวล ค็อกเทลเช่น Gimme Some Roses มี (10-12 คัน) และสามารถจอดในซอย ถ.ปั้น ได้ ถือว่าเป็นสถานที่
พิงก์จินหอมผสมกับโรสไซรัป โรยด้วยกุหลาบแห้งเหมาะกับสาวๆ ส่วน แฮงเอาต์เฉลิมฉลองรับลมหนาวที่น่าสนใจมากเลยทีเดียว

www.VacationistMag.com December 2019 | Vacationist