Page 98 - Vacationist Sep18
P. 98
98 SIAM PARADISE
Story & Photo by Paladisai Sitthithanyakij
สีสัน “สาครบุรี” ไตรภาคีวิถี
ประมงทะเลไทย
ความเป็นเมืองอยู่บริเวณปากน�้า
ก่อนออกทะเลในอ่าวไทยนั้น ได้ท�าให้เกิด
แหล่งที่อุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากรทางทะเล
อย่างมากมายไม่มีที่สิ้นสุด ตั้งแต่สมัยอยุธยานั้น
บริเวณปากน�้านั้นเป็นแหล่งอาหารที่มีห่วงโซ่
ของการเติบโตอย่างไม่มีที่สิ้นสุด จนวันนี้
สาครบุรีในอดีตนั้นเป็นเมืองที่ตั้งอยู่ตรง
ปากแม่น�้าท่าจีน
จุบันคือจังหวัดสมุทรสาคร ซึ่งมีท่าฉลอมและ ต่างเมืองพากันมาซื้อสินค้าจากทะเลไปค้าขายต่อจนถึงวันนี้ ด้วยความที่เป็นเมืองที่
ปัจ ตลาดมหาชัย เป็นต�าบลตั้งอยู่ปากอ่าวไทยต่อ มีท่าเรือและมีกิจการประมงสร้างรายได้นั้น ท่าฉลอมซึ่งเต็มไปด้วยเรือประมงหาปลา
กับแม่น�้าท่าจีน เดิมนั้นเป็นเส้นทางหลักของชาวจีนที่ นั้น ได้สร้างโรงงานอาหารแปรรูปจากกุ้ง หอย ปู ปลาในทะเล เช่นเดียวกันบางพื้นที่
เดินเรือมาจากเมืองจีนทางเรือส�าเภา แล้วตั้งหลักก่อน ก็จัดเป็นพื้นที่เกษตร ท�าให้ศักยภาพของพื้นที่นั้นมีเป้าหมายของการเป็นเมือง
ที่จะพากันกระจัดกระจายไปตั้งถิ่นฐานตามบริเวณ อุตสาหกรรมเชิงนิเวศ เกษตรและอาหารปลอดภัย อันเป็นเส้นทางใหม่ของไตรภาคี
ปากแม่น�้าอื่นๆ ในแถบอ่างศิลา บางปะกง แม่กลอง คือ เศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรม ส�าหรับการสร้างเป็นแหล่งอาหารสร้างรายได้
ส�าหรับท่าฉลอมแห่งนี้ก็คือ ท่าเรือของคนจีน ที่ถูก เป็นแหล่งท่องเที่ยวเรียนรู้ด้านประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม และสร้างวิถีสังคมที่
เรียกสั้นเป็นท่าจีน ของพ่อค้าชาวจีนที่พากันแล่นเรือ เป็นสุขตลอดไปได้ นั่นคือ การสร้างชุมชนที่น�าวิถีของความสุขจากการรักษาสุขภาพ
เข้ามาค้าขายทางน�้าถึงกรุงศรีอยุธยา จนพากันเรียก อนามัยให้ทุกคนมีส่วนร่วมสร้าง ที่รู้จักในนามสุขาภิบาลให้เกิดขึ้นแห่งแรก ส�าหรับ
แม่น�้าสายนี้ว่า แม่น�้าท่าจีน มีด่านขนอนตั้งอยู่ท�าหน้าที่
คอยตรวจเก็บภาษีเรือสินค้า เรียกว่า ด่านท่าจีน ที่
เกิดขึ้นในสมัยอยุธยา ท่าเรือแห่งนี้ในอดีตคับคั่งด้วย
เรือฉลอม คือ เรือไม้ที่ต่อขึ้นเองมีลักษณะคล้ายเรือ
กระแชง เป็นเรือที่สะดวกส�าหรับใช้เดินทางแถว
ชายทะเล ที่น�าออกไปหาปลาและบรรทุกสินค้าได้ โดย
เรือนั้นสามารถแล่นได้ทั้งค�้าถ่อ - พายและติดใบให้รับ
ลมพาเรือแล่นไปทั้งสองอย่าง ยามสงครามเรือฉลอม
เหล่านี้ยังถูกเกณฑ์ไปใช้ในทัพท�าสงครามทางน�้าด้วย
ชาวจีนที่ท่าฉลอมส่วนมากต่างยึดอาชีพประมง และมี
ความรู้ในการน�าเรือออกไปหาปลาในทะเลและท�าโป๊ะ
รู้จักที่จะดองปลา ท�ากะปิ ท�าน�้าปลา อาหารจากการ
ท�าเค็มตากแห้ง จนท�าให้ท่าเรือที่ต�าบลท่าฉลอมนั้น
เป็นแหล่งอาหารจากทะเลที่สร้างรายได้ ในไม่ช้านัก
ท่าเรือก็เป็นชุมชนตลาดน�้า และตลาดบก ที่มีพ่อค้า
Vacationist | September 2018
www.VacationisMag.com
