Page 65 - Vacationist Sep17
P. 65
Yin Yi (Silver Wings) Restaurant
วามพิเศษของร้านนี้คือ เป็นร้านอาหารดั้งเดิมของกองทัพอากาศของจีนจาก
คเมืองหนานจิ้ง ประเทศจีนที่มีมาตั้งแต่ปี 1928 อันเป็นที่มาของชื่อ Yin Yi
ที่แปลว่าปีกสีเงิน เมนูที่ฉันแนะน�า (ปนความทึ่ง) ก็คือซุปเต้าหู้ที่เป็นเส้นเล็กๆ
คราแรกที่เห็นนึกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่จริงๆ คือ เต้าหู้ก้อนเล็กๆ ขนาด 4 นิ้วที่
ถูกหั่นกว่า 1,000 ครั้งจนเป็นเส้นเล็ก จานต่อมาคือ เป็ดย่างสไตล์เสฉวน ย่างใน
เกลือ พริกไทย กระเทียม และรมควันด้วยใบชาก่อนเอานึ่งแล้วก็ทอดให้กรอบนอก
นุ่มใน
Yin Yi (Silver Wings) Restaurant
Add : No. 18, Section 2, Jinshan South Road,
Da’an District, Taipei City, Taiwan
Tel : +886 2 2341 7799
Open Hours : 10.00 - 14.00, 17.00 - 21.00
Website : www.yinyih.com
|
September 2017 Vacationist 65
www.VacationistMag.com
