Page 72 - Vacationist Nov17
P. 72
072
EAT
ATE
EATEN
Story by หมูหวาน
Vacationist
November 2017
่
ไนซ์ทูมีทยู เมียงดง ที
สยามสแควร์
ใดที่เปิดประตูเข้าไปในร้านไนซ์ ทู มีท ยู (Nice two
ทันmeat U) ราวกับก้าวสู่บรรยากาศร้านปิ้งย่างเกาหลี
ย่านเมียงดง ฮงแด ไม่ว่าจะเป็นสไตล์การตกแต่งร้านแนวโมเดิร์น
โคเรียน และเสียงเพลง K-POP รวมทั้งความสดใสของวัยรุ่นย่าน
สยามสแควร์ ร้านนี้มีเมนูเด็ดที่หมูหวานประทับใจเช่น หมูสไลซ์ มีอยู่นิดเดียว บอกเลยว่าร้านนี้จัดเต็มเครื่องแน่นปลาหมึกตรึม แถมราคา
ราดซอสเกาหลี ราคา 250 บาท เป็นหมูสามชั้นคลุกกับซอสเกาหลี 340 บาทเท่านั้น
อันเป็นเคล็ดลับจากร้านต้นต�ารับแดนโสมย่างหอมกรุ่นโดยไม่ต้อง ใครต้องการลดระดับความเผ็ดหมูหวานแนะน�า จับเช ผัดวุ้นเส้นแบบ
จิ้มอะไรเลยก็อร่อย เกาหลี ราคา 220 บาท เท่าที่เคยรับประทานเมนูนี้มาบางร้านแม้กระทั่ง
ถัดมาเป็น ข้าวผัดกิมจิชีสสูตร N2U ราคา 360 บาท หากเรา เป็นร้านคนเกาหลียังท�าได้ไม่ถูกใจเท่ากับร้านนี้ จะมีความหวาน ฉ�่าซอส
สั่งเมนูนี้พนักงานจะเข็นรถเล็กๆ เพื่อมาปรุงจานนี้โดยเฉพาะถึงโต๊ะ ถ้าใครชอบ ผัดขนมจีน ของร้านต�านัว รสชาติจานนี้ก็จะคล้ายๆ กัน
น�าวัตถุดิบเช่น ข้าวเกาหลี กิมจิ ต้นหอมยักษ์ สาหร่าย ชีส หมูสามชั้น คุณเกศ-ชุติมา เปรื่องเมธางกูร เล่าว่า เธอและหุ้นส่วนคือ แนท-นันทนัช
สับปะรด และซอสเกาหลี แล้วท�าการผัดข้าวโชว์ถึงโต๊ะ ผัดจนเครื่อง เอื้อศิริทรัพย์ ชอบอาหารประเภทปิ้งย่างมาก ถึงขั้นบินไปหม�่าปิ้งย่างถึงเกาหลี
เข้ากันดีแล้วจะน�าแผ่นเหล็กวางทับข้าวจนแน่นแบน จากนั้นพนักงาน เธอคิดว่าร้านปิ้งย่างในเมืองไทยมีหลากหลาย ทั้งแบบญี่ปุ่น แบบไทย ใคร
จะตัดข้าวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ได้ประมาณ 4 ชิ้น จัดวางบนจานพร้อม ชอบปิ้งย่างสไตล์เกาหลีต้องไปที่โคเรียนทาวน์ ทว่าที่นั่นก็จะเป็นร้านอาหาร
เสิร์ฟท็อปปิ้งด้วยสับปะรด โรยสาหร่ายไว้ตรงกลาง อร่อยมาก สไตล์คลาสสิก
ซุปเต้าหู้อ่อน เสิร์ฟพร้อมข้าวและสาหร่าย ราคา 350 บาท ร้านนี้เปิดบริการอยู่ที่สยามสแควร์ซอย 3 มา 8 เดือน เจ้าของร้านเล่าว่า
เซตนี้หมูหวานก็ปลื้มเพราะน�้าซุปมีความเข้มข้นที่ส�าคัญเมนูนี้ หมูสามชั้นร้านนี้เด็ดมาก มีให้เลือกทั้งแบบรมควันชิ้นหนา และแบบสามชั้น
ใช้เต้าหู้ไข่ด้วยความที่ชอบเต้าหู้ไข่อยู่แล้วเป็นทุนเดิม เมนูนี้มี ธรรมดา ซิกเนเจอร์ของที่ร้านก็คือ ปูทะเลดองซีอิ๊วเกาหลี (1,050 บาท) และ
กลิ่นอายของความเป็นเกาหลีเต็มๆ เวลารับประทานเราต้องตัก ปูม้าดองซีอิ๊วเกาหลี (750 บาท) ปูทะเลเน้นปูไข่ เมนูปิ้งย่างใครชอบเนื้อก็จะ
น�้าแกงราดบนข้าวโรยสาหร่ายคลุกเคล้ากินร้อนๆ ฟินอย่าบอกใคร มี เสือร้องไห้ เนื้อร่องซี่โครง เนื้อริบอายสไลซ์ราดซอส เนื้อวัวออสเตรเลีย |
ปลาหมึกผัดเผ็ด เป็นอีกเมนูที่มีความเกาหลีมากๆ เนื่องจาก
ความจัดจ้านของพริกเกาหลี แถมยังมีหนวดปลาหมึกมาเต็มจาน ร้านไนซ์ ทู มีท ยู (Nice two meat U) สยามสแควร์ซอย 3 เปิดบริการทุกวัน
ไม่ใช่หนักผักเหมือนบางร้านที่เน้นหัวหอม พริก เขี่ยไปมา ปลาหมึก ตั้งแต่เวลา 11.00 – 23.00 น. โทร.0 2252 9334
www.VacationistMag.com
