Page 72 - VacationistMay18
P. 72
72
72 SWEET TIME
Story & Photo by Orawan
มากกว่าแค่ค�าว่า “กาแฟ” ที่
Pacamara Coffee Roasters
ส�ำหรับคอกำแฟ คงจะเคยได้ยินชื่อร้ำน Pacamara และเคยได้ลิ้มลองกำแฟจำกร้ำน
Pacamara หนึ่งในร้ำนกำแฟชื่อดังที่ขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดกำแฟที่ทำงร้ำนคั่วเองกันมำ
บ้ำงแล้วไม่สำขำใดก็สำขำหนึ่งใน 7 สำขำซึ่งตั้งอยู่ทั้งในกรุงเทพมหำนคร, ภำคอีสำน,
และภำคเหนือ และล่ำสุดสำขำที่ 8 ที่เปิดสำขำต่ำงประเทศเป็นที่แรกในสิงคโปร์
รั้งนี้ฉันมีโอกาสได้ร่วมกิจกรรม “Let’s
คHopping” The exclusive brew and
beans by Pacamara เปิดประสบการณ์ ใน
มุมมองแปลกใหม่ของโลกแห่งกาแฟ ภายใต้
คอนเซปต์ Coffee & Dessert pairing ถึง 3 คาเฟ่
ใน 3 โลเคชั่น ซึ่งได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญ
ด้านกาแฟจากทีมพาคามาร่า คุณธนวัฒน์
ชยุตดิษย์กุล ผู้จัดการฝ่ายการตลาด และคุณ
เกริกพันธ์ บุญศิลป์ ผู้จัดการแผนกโอเปอเรชั่น
มาร่วมถ่ายทอดเรื่องราวของกาแฟให้ได้รู้จักกัน
ให้มากขึ้น
เริ่มต้นกันที่ สาขา สยามสแควร์ เมนูกาแฟ
ดริปร้อน กับกาแฟสายพันธ์ุ Brazil คั่วในแบบ
Light Roast และขนมโดนัทเคลือบน�้าตาล
(Home made donut, sugar graze) เริ่มต้น
จากกัดโดนัทสักนิดเพื่อให้ได้รับรสหวานจาก
น�้าตาลที่เคลือบ แล้วน�าโดนัทเหลือไปจุ่มกิน
กาแฟ ชิมอีกครั้งก่อนดื่มกาแฟที่มีรสเปรี้ยวนิด
หวานหน่อย หอมกลิ่นคาราเมล ถั่วและช็อกโกแลต
ในคราเดียวกัน เป็นความสนุกสนานของการ
ดื่มกาแฟอีกรูปแบบ ต่อมาที่สาขาทองหล่อ ตั้งอยู่ เสิร์ฟมาพร้อมกับขนมบราวนี่ที่ท�าจากส่วนผสม
ในซอยทองหล่อ 25 ซึ่งที่นี่นอกจากจะเป็น ของ ดาร์ก ช็อกโกแลตจากเบลเยียม ใส่ลิเคียวร์
ร้านกาแฟแล้วยังมี Specialty Coffee Lab กลิ่นส้มหมด อย่างไม่รู้ตัว ก่อนจะปิดท้ายด้วย
โรงเรียนที่เปิดสอนทางด้านกาแฟอยู่ด้วยท�าให้ เมนูคลายร้อน affogato al caffe ไอศกรีม
เราได้เรียนรู้การชงกาแฟเองที่บ้าน (Home วานิลลาราดด้วย Shot Double Ristretto ที่จะ
Brew) ด้วย Aeropress และได้ลิ้มลอง Cola ให้กลิ่นและรสชาติหอมๆ เน้นๆ ของ Caramel
Cold Brew ที่ท�าการหมักทิ้งไว้ถึง 8 ชั่วโมง และ Chocolate แบบเข้มข้น หอม หวาน
รสชาติซ่าของโคล่าเข้ากันได้กับกาแฟอย่าง กลมกล่อม เรียกได้ว่า มา Pacamara นอกจาก
น่าประหลาด ส่งท้ายกันที่สาขาศูนย์การเรียนรู้ คุณได้ลิ้มรสกาแฟระดับพรีเมียมแล้วคุณยังได้
ธนาคารแห่งประเทศไทย ต้องบอกว่าด้วย เรียนรู้และเข้าใจกาแฟมากขึ้นอีกด้วย
โลเคชั่นที่เงียบสงบกับวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม ลิ้มรสกาแฟอีกระดับ ได้ที่ Pacamara ทั้ง
ท�าให้กาแฟเย็น Nitro Cold Brew อีกแก้วที่ 8 สาขา ที่ fb : pacamaracoffee
Vacationist | May 2018 www.VacationistMag.com
