Page 71 - VacationistApr19

DINING 71
Story by หมูหวานชวนชิม

“กินรี กูร์เมต์ ไทย” ดื่มกิน ในป่าหิมพานต์

เมื่อป่าหิมพานต์ในวรรณคดี ถูกจ�าลองมาเป็นร้านอาหารสไตล์โมเดิร์น บรรยากาศ
ปลอดโปร่งสบายๆ ใจกลางถนนสุขุมวิท ใกล้กับ BTS สถานีนานา รู้จักกันในนาม
ร้านกินรี กูร์เมต์ ไทย (Kinnaree Gourmet Thai by Vanessa Wu) มา 14 ปี
หลังจากปิดปรับปรุงและเพิ่งเปิดบริการอีกครั้งเมื่อปลายปีที่ผ่านมา ร้านนี้เสิร์ฟ
อาหารไทยเอาใจชาวไทยและต่างชาติ

เป็นอาหารคาวรสชาติถูกปากก็
ยิ่งชวนให้หลงใหล
ข้าวผัดทุเรียน รับประทานกับพริกน�้าปลา
อร่อยมากมาย ถ้าจะทดลองฉีดน�้าหอมอาหาร
กลิ่นกระเทียมลงไป ก็จะเพิ่มความหอมอร่อย
ปลาสามรส จัดจ้านอยู่แล้วไม่ต้องฉีดน�้าหอม
ก็ได้ ส่วนผัดสามเหม็น ฉีดน�้าหอม
กลิ่นกระเทียมลงไปก็จะช่วยเพิ่ม
เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่มีหลอดยาวเป็นเมตรชื่อ Light of Kinnaree มี ความเหม็น (ความจริงแล้วก็คือหอม
จิบ ส่วนผสมของ Light Rum, Vodka, Malibu, Midori, Pineapple Juice กลิ่นกระเทียม) เชฟหน่อยถนัดเรื่องข้าวผัด
และ Lemon Syrup ดื่มแล้วสดชื่น สบายใจ นอกจากนั้นยังมีเมนูเครื่องดื่มที่น่าสนใจ เป็นที่สุด ดังนั้นถ้าใครชอบเมนูข้าวผัด มา
เช่น Kinnaree Secret และ Red Kinnaree มีส่วนผสมของเบอร์รีต่างๆ รวมทั้งลิ้นจี่ ที่ร้านนี้ไม่มีผิดหวัง ถ้าใครสั่งคอหมูย่าง
พีช เลมอน ฉีดน�้าหอมกลิ่นพริกไทยด�า หรือกลิ่นใบ
ที่นี่เสิร์ฟอาหารไทยที่เสนอในรูปแบบใหม่เช่น เปาะเปี๊ยะผัดไทย น�าก๋วยเตี๋ยว โหระพาลงไปก็จะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
ผัดไทยที่เราคุ้นเคยมาห่อแป้งเปาะเปี๊ยะ เสิร์ฟกับน�้าซอสผัดไทย เปิดร้านใหม่ครั้งนี้ ร้านกินรี กูร์เมต์ ไทย (Kinnaree Gourmet
พร้อมกับน�าเสนออาหารเมนูใหม่ๆ โดยพยายามน�าพืชผักพื้นบ้านของไทยเข้ามาใช้ Thai) เลขที่ 43 สุขุมวิทซอย 8
เช่น เมนู เต้าหู้ทอดชะอม เธอคิดว่าคนจีนมี “เต้าหู้” เยอะมาก แต่เขาไม่มี “ชะอม” เปิดบริการทุกวันเวลา 11.30-
ถ้าเอาชะอมมากินกับเต้าหู้พวกเขาจะรู้สึกอย่างไร 24.00 น. มีโซนนั่งชิลจิบ Cocktail ที่มี
เมนูยอดนิยมของร้านนี้ที่ชาวต่างชาติลงเครื่องมาแล้วต้องสั่ง ย�าส้มโอ ก่อน ให้เลือกหลากหลาย ฟังเพลงแจ๊ซ ส่วน
กลับมากินอีกครั้ง เชฟหน่อยเล่าว่า ย�าส้มโอของทางร้านหอมกรุ่นกลิ่น อีกด้านมีวงดนตรีไทยบรรเลงสด เริ่มตั้งแต่
มะพร้าวคั่ว หอมแดงเจียว ย�ารวมกันแล้วเกิดเสน่ห์ในรสชาติ ต้องเลือก เวลา 19.00-21.00 น. รองรับได้ 120 ที่
ส้มโอที่มีรสหวานอมเปรี้ยว เนื่องจากต่างชาติรู้สึกตื่นเต้นกับการน�าผลไม้ ส่วนชั้นบนรองรับได้ 30 ที่นั่ง โทร. 0 2256
มาท�าเป็นอาหารคาว “ส้มโอ” เป็นหนึ่งในผลไม้ยอดนิยม เมื่อน�ามาท�า 0328

|
www.VacationistMag.com April 2019 Vacationist