Page 63 - VacationistOct19

DINING 63
Story & Photo by Editorial Staff

เซเคินต์ อิดิชั่น ฝรั่งเศสโฮมคุกกิ้ง

หากต้องการความรื่นรมย์ดื่มด�่ากับ
บรรยากาศดีๆ ทั้งมื้อเที่ยง และมื้อค�่า
แสนโรแมนติก กับอาหารสไตล์ฝรั่งเศส
โฮมคุกกิ้ง ผสานกับอาหารปิ้งย่างแบบ
Grill Room ขอแนะน�า เซเคินต์ อิดิชั่น
(Second Edition) ภาคสองของร้าน
โฟร์การ์ซงส์ (4Garcons) กับสไตล์
การตกแต่งร้านแนว Mid-Century ว่า
อยู่ในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2
ประมาณปี ค.ศ. 1950

จุด นอกจากนั้นยังมีเมนูน่าสนใจเช่น กุ้งขาว
เด่นของอาหารร้านนี้เน้นประเภท
ปิ้งย่าง (เตาถ่าน) สเต๊ก เป็นโฮมคุกกิ้ง ตัวใหญ่ย่าง (Stir-Fried Grilled Shrimp
ราคาเข้าถึงง่าย พยายามใช้ของท้องถิ่น และ with White Wine Garlic and Butter) ที่
ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ส่วนเนื้อน�าเข้าจาก หอมกลิ่นควันไฟ น�ามาผัดกับซอสไวน์ขาว
ทั่วโลก อาร์เจนตินา ฝรั่งเศส อเมริกา ไทย กระเทียม และผักชีฝรั่ง ซี่โครงเบบี้แลมบ์จาก
และเนื้อวากิว มัตสึซากะของญี่ปุ่น เป็นต้น ไอร์แลนด์ หมักกับเครื่องเทศและโรสแมรีน�า
วากิวของออสเตรเลียที่เรียกว่า โทมาฮอว์ก น�าไปผัดกับน�้ามันมะกอก เบคอนชิ้นหนา มาย่างทั้งซี่โครง หมูสันนอกหมักซอสตะไคร้
ชิ้นหนึ่งหนักประมาณ 1.5 กก. เกือบ 2 กก. พริกหวาน มะเขือเทศ กระเทียมและไวน์ขาว ย่างแบบเวียดนาม ขนมหวานอื่นๆ เช่น ลูกพีช
รับประทาน ได้ 5-6 คน คอนเซปต์ที่ร้านเหมือน ลูกฟิกสดย่าง (Grilled Figs with Mascarpone สดย่างราดด้วยซอสราสเบอร์รี, กล้วยหอม
เป็นแฟมิลี่ สไตล์ทุกอย่างเอามาแชร์กัน Cheese) เสิร์ฟพร้อมกับครีมชีสมาสคาร์โปน ย่างราดซอสพีนัตบัตเตอร์ นอกจากนั้นทาง
เมนูยอดนิยมส�าหรับร้านนี้นอกจากสเต๊ก และซอสสูตรพิเศษที่ท�าจาก Aged Balsamic ร้านยังมีเค้กประจ�าวันให้เลือกรับประทาน
และปิ้งย่างแล้ว ยังมี Grilled Flat Bread พอร์กชอปย่างกับเห็ด เป็นอีกหนึ่งเมนูขายดี อย่างเต็มอิ่มอีกด้วย
แป้งขนมปังกรอบหน้าตาคล้ายพิซซ่าน�าไป ส�าหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อ มีกลิ่นอาย ร้านเซเคินต์ อิดิชั่น (Second Edition)
ย่างเตาถ่านแทนการอบให้เนื้อสัมผัสบางเบา ของความเป็นเอเชียซ่อนอยู่ มีกลิ่นน�้ามันงา อยู่ที่อาคาร Siamese Exclusive สุขุมวิท 31
หน้าเห็ดทรัฟเฟิลหอมกรุ่น ซุปหัวหอม ยังคง และซีอิ๊ว แกะย่างสไตล์มองโกล และหัวไหล่ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น.
ได้รับความนิยมต่อเนื่อง หมึกย่างผัดกับ แกะกงฟี่ (ท�าแบบดั๊กกงฟี่) ห่อใบฟิกย่าง ขนม (เสาร์-อาทิตย์ มีบริการอาหารเช้า) สอบถาม
เบคอน (Bacon Wrapped Grilled Squid) หวานเช่น มังคุดครัมเบิล และวอร์มคุกกี้กับ เพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0 2163 4648 หรือ www.
สูตรเชฟแวน น�าเบคอนห่อหมึกกล้วยแล้วย่าง ไอศกรีมวานิลลา secondeditionbkk.com

www.VacationistMag.com October 2019 | Vacationist