Page 21 - VacationistNov16
P. 21
ประวัติศาสตร์ และศิลปะ ร้านอาหาร ร้านของฝาก
ของที่ระลึก บางหลังเป็นโรงกลั่นเหล้าสาเกเก่า หรือ
สถานที่ท�ามิโซะซุป ให้เราได้ลองชิมกันอีกด้วย เวลา
อากาศหนาวๆ แบบนี้ได้กินมิโซะซุปสักนิด อบอุ่นขึ้น
เป็นกอง และส�าหรับคนที่สันทัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
โรงกลั่นเหล้าสาเกที่นี่ก็มีสาเกหลายรูปแบบให้ได้
ชิมกัน วิธีสังเกตว่าร้านไหนเป็นร้านสาเก ให้สังเกต
ลูกบอลกลมๆ ที่อยู่หน้าร้าน ลูกบอลนี้เรียกว่าซูกิดามะ
(Sugidama) ท�ามาจากสนชนิดหนึ่ง โดยลูกบอลนี้
แขวนไว้เป็นเครื่องรางให้โชค เพื่อให้ได้ผลผลิตเหล้า
สาเกที่ดี และเป็นการแจ้งให้ผู้คนทราบทราบว่าโรงกลั่น
ก�าลังเริ่มผลิตเหล้าสาเกใหม่ แต่ในปัจจุบันคุณอาจ
จะเห็นลูกบอลแขวนอยู่ตลอดเวลา ในย่านท่องเที่ยว
แบบนี้ก็เป็นอันรู้กันว่า แวะเข้าร้านนี้สิ มีสาเกขาย
และที่พลาดไม่ได้เลยคือการหาเนื้อฮิดะ (Hida gyu)
กินกัน เนื้อนี้มีความพิเศษคือเป็นเนื้อวัวที่มีคุณภาพสูง
มีรูปแบบที่สวยงามลายหินอ่อน เวลาย่างแล้วจะนุ่ม
มีกลิ่นหอม เป็นเนื้อที่ชนะเลิศการประกวดวะกิว
โอลิมปิก 2 ปีซ้อน ดังนั้นจึงท�าให้เนื้อฮิดะดังไม่แพ้
|
November 2016 Vacationist 21
www.VacationistMag.com
