Page 77 - Vacationist June16
P. 77
เราเริ่มต้นที่ “ศูนย์การเรียนรู้มหาวิชชาลัยภูมิปัญญาท้องถิ่น
จ.สมุทรสงคราม” หรือโดยมากก็จะรู้จักในนามศูนย์การเรียนรู้ ชุมชน
บ้านบางพลับ โดยคุณสมทรง แสงตะวัน หรือที่ฉันขอเรียกว่าคุณลุง
สมทรงเป็นวิทยากร คุณลุงเป็นหนึ่งในสมาชิกผู้จัดตั้งศูนย์เรียนรู้แห่งนี้
อีกทั้งเป็นแม่พิมพ์ของชาติและเป็นเกษตรกรอีกด้วย คุณลุงเล่าให้ฟังว่า
ศูนย์การเรียนรู้แห่งนี้จัดตั้งขึ้นเพื่อสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น สร้างอาชีพ
ให้คนในชุมชนตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง โดยจะมีฐานการเรียนรู้
ที่ตั้งอยู่ตามบ้านของสมาชิกในพื้นที่ละแวกบ้านบางพลับ เปิดต้อนรับ
นักท่องเที่ยวหรือผู้ที่สนใจได้เข้าไปเยี่ยมเยียนตลอดทั้งปี
ขณะฟังไปก็ได้กลิ่นหอมหวานของน�้าตาลปึก เดินออกมาตรง
ลานหน้าศูนย์ก็เห็นกระทะใส่น�้าตาลจากมะพร้าวเหนียวหนึบหนับ
ก�าลังถูกเคี่ยวอยู่บนเตาปูนขนาดใหญ่ หลังจากลองจับขยับซ้ายขวา
เห็นท่าว่าใช้ก�าลังหนักเกินไปส�าหรับผู้หญิงอย่างฉัน ถอยไปลอง
หยอดน�้าตาลปึกแทนดีกว่า น�้าตาลก้อนเล็กก้อนน้อยถูกหยอด
ลงหลุมขนาดก�าลังดี น�้าตาลปึกที่นี่นอกจากจะใช้น�้าตาลมะพร้าว
สดๆ ที่เก็บกันช่วงเช้าและช่วงบ่ายมาเคี่ยวแล้ว ยังไม่ใช่สารกันบูด
อีกด้วย อุดหนุนไปหลายถุงก่อนจะย้ายไปฐานการเรียนรู้ต่อไปที่ฐาน
“บ้านฅนเอาถ่าน” โดยมีพี่สถาพร ตะวัน วิทยากรใจดีเป็นผู้ให้
ความรู้และความสนุกสนาน ท�าให้เราเห็นว่าจากเศษไม้ เศษผลไม้
ที่ไม่มีราคา สามารถมาท�าให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้นได้ด้วยภูมิปัญญา
ชาวบ้าน ที่ส�าคัญเป็นของที่ระลึกที่สวยงามและใช้ประโยชน์เป็น
อย่างดี หลังอุดหนุนถ่านผลไม้หน้าตาน่ารักไปหลายชิ้น ฉันก็อดใจ
ไม่ไหวขนผลไม้แช่อิ่มจากฐานการเรียนรู้ “ผลไม้กลับชาติ” ไปอีก
หลายถุง ด้วยความพิเศษของผลไม้แช่อิ่มที่ท�ามาจากผลไม้รสฝาด
และขม เช่น บอระเพ็ด มะระขี้นก พริก กระชาย มะนาว หรือมะละกอ
ที่ถูกดัดแปลงให้ผลไม้รสหวานฉ�่าจนต้องเรียกให้หลายคนเข้ามา
พิสูจน์รสชาติกัน
แม้จะเป็นการท่องเที่ยวเพียงแค่ช่วงเวลาสั้นใน 1 วัน แต่การ
ท่องเที่ยวชุนชนแบบนี้ ท�าให้ฉันได้สัมผัสถึงความเป็นอยู่ วิถีชีวิต
วัฒนธรรมประเพณี รวมถึงภูมิปัญญาต่างๆ จากเจ้าของพื้นที่ ท�าให้
ได้เรียนรู้อะไรมากขึ้น ของฝากเต็มท้ายรถของฉันครั้งนี้จะเหมือนเช่น
บัตรเชิญที่จะให้ทุกคนได้ลองมาสัมผัสวิถีชีวิตดีๆ เช่นฉัน |
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมสามารถติดต่อที่
ททท. ส�านักงานสมุทรสงคราม โทร. 0 3475 2847 - 8
|
June 2016 Vacationist 77
www.VacationistMag.com
