Page 79 - VacationistJuly19

DINING 79
Story by หมูหวานชวนชิม

ค�่าคืนสดใส ที่ คาเฟ่ ชิลลี่

มีโอกำสได้ไปแซ่บที่ร้ำน คำเฟ่ ชิลลี่ (Cafe Chilli Bangkok) อำหำร
อีสำนระดับพรีเมียม ในซอยร่วมฤดี ก่อนหน้ำนั้นหมูหวำนเคยชิม
อำหำรร้ำนนี้ที่สำขำอื่น สุดประทับใจในรสชำติของเมนู ต้มแซ่บหมูเด้ง
อันลือชื่อมำแล้ว มำถึงสำขำนี้ ชื่นชอบในบรรยำกำศที่สดใสซำบซ่ำ
ด้ำนนอกร้ำนมีซุ้มที่นั่งส่วนตัวประดับประดำด้วยผ้ำไทยหลำกหลำย
สีสัน ด้ำนในห้องปรับอำกำศมีเคำน์เตอร์เครื่องดื่ม “ค็อกเทลบำร์”
มีบำร์เทนเดอร์ฝีมือดียืนประจ�ำกำรเตรียมพร้อม โหมโรงด้วยกำร
จิบน�้ำมะพร้ำวเย็นๆ ดับร้อนปรับอุณหภูมิก่อนก็ได้ ร้ำนนี้มีทั้ง น�้ำล�ำไย,
อัญชันโซดำ, ใบเตย, ตะไคร้ และน�้ำกระเจี๊ยบ ให้เลือกดื่มมำกมำย

รั่งพร้อมไปด้วย ม็อกเทล และค็อกเทล หรือเครื่องดื่มตามชอบ เมนูแนะน�า
พ เช่น ลาบปลาแซลมอนนอร์เวย์ เรียกน�้าย่อยได้ดีมาก เนื้อปลาแซลมอนสด
หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คลุกเคล้ากับน�้าย�าสุดซี้ดทั้งพริกมะนาวหอมใหญ่ผักชีล้อม
หอมกลิ่นข้าวคั่ว แอบมีหนังปลาแซลมอนทอดท็อปปิ้งอยู่ด้านบนอีกด้วย
เมนูกินเล่นยังมี ข้าวโพดทอด หอมกรุ่น สัมผัสได้ถึงความกรอบของแป้งและ
ความหอมหวานของข้าวโพดที่บ่งบอกถึงความสด ก่อนจะกระโดดลงไปสู่ความ
เป็นอีสานแท้ๆ ด้วยเมนู ส้มต�าซั่วกุ้งสด ปกติแค่ต�าซั่วก็แซ่บแล้ว มีข้าวปุ้น
(ขนมจีน) ที่ใช้แป้งสดบีบเส้นเองยิ่งอร่อย ขลุกขลิกซี่โครงอ่อน เป็นอีกเมนูที่อยาก
แนะน�าขายคู่กันกับลาบปลาแซลมอนมานาน 12 ปีแล้ว ขลุกขลิก เป็นซี่โครงอ่อน มีส่วนผสมของน�้าดอกอัญชันสวยงาม เครื่องดื่มที่ชื่อ “แม่
ที่มีส่วนกระดูกอ่อนเล็กมาก หรือเมนู ไก่ย่างภูเขาไฟ พนักงานจะน�าไก่ย่างมาวาง โขงไทยสบาย” มีรสเปรี้ยวหอมกลิ่นใบโหระพาแปลกดี
เสิร์ฟที่โต๊ะ จากนั้นราดบรั่นดีลงไปบนไก่ย่างหอมกรุ่น แล้วจุดไฟให้ลุกโชนเผา ร้านนี้มีที่นั่งทั้งหมด 100 ที่ โซนด้านนอกจะเป็น
ไหม้แอลกอฮอล์ เพิ่มความหอมคลาสสิกยิ่งขึ้น แถมยังเป็นการเพิ่มเสน่ห์ให้กับ รูปแบบของกระโจมเถียงนา ตกแต่งสวยงามประมาณชวน
จานนี้อย่างน่าประทับใจ น้องไปกินข้าวเถียงนาน้อย (ฮา) ด้านหน้ามีซุ้มโชว์ไก่ย่าง
ขอน�าเสนอเมนู ไข่เจียวต้มย�า เอาใจคนรักไข่เจียวและต้มย�าสักหน่อย จาก หอมกรุ่นอีกด้วย ลูกค้าสามารถไปจอดรถได้ที่อาคาร
นั้นค่อยจบสวยๆ ด้วย ขนมหวานชุดม้านิลมังกร เป็นไอศกรีมกะทิสดเสิร์ฟ แอทธินี เรสซิเด้นซ์
มาพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น ลูกชิด ลูกเดือย ข้าวโพด เฉาก๊วย มันเชื่อม ฯลฯ ร้าน คาเฟ่ ชิลลี่ (Café’ Chilli Bangkok) เลขที่ 65/1
ควันสีขาวจากน�้าแข็งแห้งพวยพุ่งสร้างสีสันม่วนหลาย Athenee Residence ซอยร่วมฤดี ถนนวิทยุ เขตปทุมวัน
อ้อใครจะสั่งค็อกเทลขอแนะน�าซิกเนเจอร์ชื่อ “ม่วนหลาย” มีกลิ่นหอมกรุ่น กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.30-01.00 น.
ของชา ส่วน “ล�าไย” ทางร้านจะน�าล�าไยไปดองกับเหล้า เครื่องดื่มที่ชื่อ “ช่อม่วง” โทร. 0 2003 6291

www.VacationistMag.com July 2019 | Vacationist