Page 76 - Vacationist Dec17

076

DiNiNg

Story by
หมูหวานชวนชิม
Vacationist
December 2017

แฮงเอาต์ แบบอาเซียน

่
ที So Asean cafe & Restaurant

เวลาแห่งการเฉลิมฉลอง หากไม่รู้ว่าจะไป
ช่วงแฮงเอาต์ที่ไหน ขอแนะน�า So Asean café
& Restaurant ที่เดอะสตรีท รัชดา น่าจะเหมาะเพราะ
เปิดบริการ 24 ชั่วโมง สมกับค�าว่า “ชีวิตไม่ยึดติดกับเวลา”
บรรยากาศโมเดิร์น กลิ่นอายอาเซียน ตกแต่งด้วยเครื่องสาน
อย่างตะกร้าสาน เครื่องดินเผา ของพื้นเมือง ลายกราฟิก
เล็กๆ น้อยๆ บรรยากาศโปร่งโล่งสบาย เพราะเพดานสูง
ไม่รู้สึกอึดอัด มีโต๊ะ เก้าอี้ ให้เลือกนั่งหลายมุม หากต้องการ
ความเป็นส่วนตัวสามารถหลบมุมได้
ร้านนี้โดดเด่นตรงที่บริการอาหารอาเซียน ที่ถูกปรับ
รสชาติให้เข้ากับวิถีของคนไทย เมนูแนะน�าคือ ต้มจิ๋ว เป็น
อาหารไทยโบราณ ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 จุดเด่นอยู่ที่น�้าซุป
เผ็ดนิดๆ หอมใบโหระพา มีรสหวานของมันเทศ ไม่ใช่ต้มย�า
ไม่ใช่ต้มแซ่บ ทว่าเป็นต้มจิ๋ว
เมนูจากกัมพูชา ก็จะมี อาม็อกปลา เป็นห่อหมกปลา
สไตล์กัมพูชา ใช้เนื้อปลาน�้าจืดคลุกเคล้าเครื่องแกงผสม ไฮไลต์คือน�้าจิ้ม 3 สไตล์ก็คือน�้าจิ้มสไตล์ลาว น�้าจิ้มรสแซ่บแบบไทย และซัมบัลของ
กับถั่วลิสงคั่วโขลกละเอียด น�าไปนึ่งให้สุกจนได้กลิ่นหอม อินโดนีเซีย ให้ความรู้สึกที่แตกต่าง เป็นเสน่ห์ของอาหารอาเซียน
โรยหน้าด้วยปลาทับทิม ทอดชิ้นพอดีค�า อีกเมนูเป็น เนื้อปลากะพงชุบแป้งทอด เสิร์ฟกับซีเครตซอส ความน่าสนใจอยู่ที่ซอส
เมนูดังจากมาเลเซีย ก็คือ นาซิเลอมัก ข้าวอัญชัน ใช้ เป็นปลากะพงทอดกรอบ กับน�้าจิ้มที่มีความเผ็ด มีครีมมันๆ เข้ากันได้ดีกับปลาทอด
ข้าวหอมมะลิหุงกับกะทิ และน�้าดอกอัญชัญจนได้สีฟ้า ปิดท้ายด้วยขนมหวาน โทสต์ไอศกรีมชาเย็นเมอแรงก์ เป็นขนมปังหนานุ่มชิ้นใหญ่
น�้าเงิน เสิร์ฟพร้อมไก่ทอด ถั่วทอด ไข่ต้ม ปลากรอบ หอมเนย ด้านในเป็นไอศกรีมแล้วท็อปด้วยเมอแรงก์รสหวานละมุน เบิร์นไฟนิดหน่อย
มะพร้าวคั่ว และซอสซัมบัล เวลารับประทานให้คลุกทุก ราดด้วยซอสชาไทยรสเข้มข้นหวานก�าลังดี หรือกล้วยทอดโวลเคโนไอศกรีมไรซ์เบอร์รี่
อย่างเข้าด้วยกัน มีรสชาติทุกอย่างในค�าเดียว เป็นกล้วยห่อแผ่นแป้งแล้วน�าไปทอดจนกรอบเหลืองน่ารับประทาน เสิร์ฟมาร้อนๆ คู่
เมนูจากประเทศลาว สลัดหลวงพระบางหมูย่าง จุดเด่น กับไอศกรีมไรซ์เบอร์รี่ ราดซอสช็อกโกแลตสุดฟิน
อยู่ที่น�้าสลัด มีส่วนผสมของไข่แดง สุกก�าลังดีปรุงรส กินกับ เครื่องดื่มก็มี โซแบล็กคอฟฟี่ เป็นโอเลี้ยงแบบไทย ทว่าเสิร์ฟมาในสไตล์ทันสมัย
หมูย่างเนื้อนุ่มหมัก เสิร์ฟกับผักสดกรอบหลากหลายชนิด มีถุงโอเลี้ยงเล็กๆ ให้ลูกค้าท�าเองที่โต๊ะ โดยเทน�้าโอเลี้ยงจากถุงใส่ลงไปในน�้าแข็งที่เสิร์ฟ
มีครบทั้งโปรตีน วิตามินต่างๆ มาปรุงความหวานเองตามชอบ กาแฟดริปเวียดนาม หากสั่งบริกรจะมาท�าการดริป
ยังมีอีกจานโปรดก็คือ ข้าวจี่หมูย่างแจ่วเวียงจันทน์ กาแฟโชว์ถึงโต๊ะ เป็นวิธีปรุงกาแฟแบบเวียดนาม บาจิเกอร์ เป็นกาแฟของชาวอินโดนีเซีย
จานนี้เลือกได้ว่าจะกินหมูย่างหรือเนื้อย่าง เสิร์ฟกับข้าวจี่ มีส่วนผสมของกะทิ และขิง ดื่มแล้วร่างกายรู้สึกอบอุ่น แก้วนี้หมูหวานชอบมาก
ทว่าเป็นข้าวเสียบไม้ชุบไข่เบาๆ แล้วทอดจนฟูฟ่องน่ากิน ร้านอาหารแห่งนี้แบ่งออกเป็น 2 โซน ก็คือส่วนที่ติดกับห้างฯ เปิดบริการอาหารมื้อ
หล่าเพ็ด (ย�าใบชา) เป็นจานเด็ดจากเมียนมา จุดเด่น กลางวัน และมื้อค�่า ครัวปิด 21.30 น. หลังจากนั้นเปิดบริการเฉพาะโซนคาเฟ่ ส่วนหน้า
คือ ใบชาน�าเข้าจากเมียนมา เครื่องย�ามีถั่ว มะเขือเทศ ติดกับถนน 24 ชั่วโมง สามารถสั่งเครื่องดื่มที่ถูกใจทั้งค็อกเทล ม็อกเทล ของกินเล่น ชา
หอมแดง มะนาว กะหล�่าปลี หอมเจียว ฯลฯ คลุกเคล้ากับ กาแฟ ขนม ฯลฯ ตลอด 24 ชั่วโมง เรียกว่าแฮงเอาต์กับเพื่อนๆ แบบไร้กาลเวลาได้เลย |
น�้าย�า มีความเผ็ด เค็ม เปรี้ยว แนมกับใบชะพลู เข้ากันมากๆ
เดือน ธ.ค. 2560 - ม.ค. 2561 ทางร้านมีเมนูใหม่อย่าง ร้านโซ อาเซียน คาเฟ่ แอนด์เรสเทอรองต์ (So Asean café & Restaurant)
ชั้น 1 ศูนย์การค้า เดอะ สตรีท รัชดา (โรบินสันเก่า) ติดกับห้างฯ บิ๊กซี
ซี่โครงหมู หมักกับพริกไทย กระเทียม รากผักชี ย่างแบบไทยๆ ตรงข้ามแยก รัชดา-ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย เปิดบริการ 24 ชั่วโมง โทร. 0 2121 1909

www.VacationistMag.com