Page 54 - VacationistOct19
P. 54
japan station
CHARMING WAKAYAMA
ครบเครื่องที่วากายาม่า
ระหว่างเมืองแห่งท้องทะเลชิราฮามะ กับ
ตัวเมืองวากายาม่านั้น มีเมืองที่น่าสนใจชื่อ
เมืองยุอะสะ (Yuasa) ที่นี่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่ง
ก�าเนิดของซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น หรือที่เรารู้จัก
กันในนามของโชยุนั่นเอง ว่ากันว่าวิธีการท�า
เต้าเจี้ยวนั้นถูกน�ามาจากจีนโดยผู้ที่ไปศึกษา
ศาสนาที่นั่น อดีตที่นี่มีโรงงานโชยุหลายแห่ง
ปัจจุบันมีเพียงโรงงานคะโดะโชะ (Kadocho)
ทางโรงงานจะเปิดให้คุณได้เรียนรู้ทุกอย่าง
เกี่ยวกับกระบวนการท�าซอสถั่วเหลืองและ
มิโสะคินซันจิ แนะน�าให้ลองชิมซอฟต์ครีม
รสโชยุจากที่นี่ ชื่ออาจฟังแปลกแต่รสชาติ
น่าประทับใจทีเดียว
ส�าหรับตัวเมืองวากายาม่า ในครั้งแรกเรา
คิดว่าเป็นเมืองเล็กไม่น่าสนใจ แต่หลังจากได้
สัมผัสแล้วรู้สึกได้ว่าวากายาม่ามีอะไรน่าสนใจ
และครบเครื่องจริงๆ ปราสาทวากายาม่า
(Wakayama Castle) ตั้งอยู่ใจกลางเมือง
วากายาม่า ความน่าสนใจอยู่ที่ก�าแพงหินของ
54 | Vacationist | October 2019
54 | Vacationist | October 2019
www.VacationistMag.com
