Page 31 - Vacationist June16

(Montreux) ซึ่งเมืองเหล่านี้เป็นที่รู้จักดีในหมู่นักท่องเที่ยว
แต่หลายคนอาจมองข้ามเมืองเล็กนามว่าเวเว่ย์ (Vevey)
เพราะแทบจะมองไม่เห็นในแผนที่ท่องเที่ยว และตั้งอยู่ไม่ไกล
จากเมืองดังอย่างมองเทรอซ์หรือโลซานน์เลย
ฉันชอบมานั่งชมวิวเดินเล่นริมทะเลสาบที่เมืองเวเว่ย์
ในวันหยุดสุดสัปดาห์มากกว่าเมืองใหญ่อื่นๆ ในสวิสริเวียร่า
เพราะได้บรรยากาศพักผ่อนมากกว่าบรรยากาศท่องเที่ยว
ภาพคู่รักและเพื่อนฝูงนั่งชิลพูดคุย ภาพครอบครัวเดินเล่น
ออกก�าลังกายด้วยกัน ภาพทะเลสาบสีฟ้าเข้มมีขุนเขาเป็น
ฉากหลัง ภาพเป็ดน้อยลอยละล่องบนผิวน�้า ช่วยเพิ่มความ
อบอุ่นในหัวใจให้กับคนไกลบ้านอย่างฉันได้ดีเสมอ
หากมาถึงเมืองเวเว่ย์ควรต้องแวะไปชม Musée de
l’alimentation หรือ Alimentarium พิพิธภัณฑ์อาหารที่
เคยเป็นส�านักงานใหญ่ของบริษัทเนสท์เล่ - บริษัทยักษ์ใหญ่
ด้านอาหารและเครื่องดื่มของโลก ภายในมีการจัดแสดงให้
เห็นวิถีการบริโภคของผู้คนที่แตกต่างกันไปตามวัฒนธรรม
มีการอธิบายว่าอาหารแต่ละชนิดนั้นเกิดขึ้นและได้รับ
ความนิยมได้อย่างไร และมีจุดทดสอบประสาทสัมผัสของ
เราที่มีต่ออาหาร นอกจากนั้นเรายังได้เรียนรู้เกี่ยวกับแคลอรี
อาหารที่บริโภค ด้านหน้าพิพิธภัณฑ์มีประติมากรรมสุดเก๋
เป็น “ส้อม” ขนาดยักษ์ปักไว้ในน�้า จนกลายเป็นสัญลักษณ์
ของเมืองไปแล้ว ใกล้ๆ กันมีรูปปั้นของชาร์ลี แชปลิน
(Chaplin Statue) ที่ใครๆ ก็ต่างเดินเข้าไปถ่ายภาพคู่
เป็นที่ระลึก บริเวณนี้ยังเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ส�าคัญแห่งหนึ่ง
ของสวิตเซอร์แลนด์ และเป็นแหล่งท�าไร่องุ่นที่ได้รับการ
ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกอีกด้วย เชื่อว่าหากใครได้มาเยือน
ที่นี่จะต้องหลงเสน่ห์ “ไข่มุกแห่งสวิสริเวียร่า” แห่งนี้อย่าง
แน่นอน

ทุ่งหญ้า ภูเขาเขียว และปราสาทโบราณแห่งเมืองชีส
จากเขตสวิสริเวียร่าเดินทางไปทางเหนือสู่เมืองกรุยเยร์
(Gruyéres) เป็นเมืองที่มีชื่อด้านการท�าชีส คนที่มาเที่ยว
เมืองกรุยเยร์ส่วนใหญ่จะตามกลิ่นชีสมา หลายคนเดินทาง
มาที่นี่เพื่อมาชิมอาหารประจ�าชาติสวิสอย่าง “ชีสฟองดู
(Fondue)” ขนมปังก้อนเล็กๆ จุ่มในหม้อร้อนที่บรรจุเนยแข็ง
เคี่ยวละลายในไวน์ขาว เหล้าเชอร์รี และเครื่องเทศ และ
อีกเมนู “Raclette” ชีสเนื้อกึ่งแข็งที่ท�าจากนมวัว เวลา
รับประทานนิยมละลายด้วยความร้อนรับประทานกับ
มันฝรั่งลูกเล็ก แตงกวาดอง หอมดองและเนื้อแห้งคล้ายกับ
การรับประทานชีสฟองดู
ณ ลานกลางเมืองมักมีนักดนตรีแต่งตัวแบบสวิสโบราณ ของปราสาทเป็นจุดชมวิวที่สามารถมองเห็นทิวเขาและทุ่งหญ้าสีเขียวรายรอบ
มาบรรเลงเพลงด้วยเครื่องดนตรีแบบสวิสแท้ๆ ให้ได้ฟัง เรายังได้เห็นเมืองกรุยเยร์ในมุมสูง บรรยากาศแบบชาวบ้านแสนคลาสสิก
เพลินๆ ขณะนั่งรับประทานอาหารหรือนั่งจิบกาแฟใน หากใครสนใจกรรมวิธีการผลิตที่มาของรสชาติชีสนุ่มละมุนลิ้น ก็สามารถ
บริเวณนั้นด้วย หลังอิ่มท้อง ให้ลองเดินออกก�าลังน่องขึ้นไป ไปชมได้ที่โรงงาน La Maison du Gruyere ต้นต�ารับการผลิตเนยแข็งที่ขึ้นชื่อ
ยังปราสาทโบราณที่ตั้งบนเนินเขา ชื่อว่า Château de ของสวิสซึ่งมีสีเหลืองอ่อน รสชาติมันเข้มข้น หรือจะไปเข้าชมการผลิตช็อกโกแลต
Gruyéres ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ในศตวรรษที่ 11 ด้านหน้าประตู ที่โรงงาน Cailler Nestle ที่ตั้งอยู่ใกล้ๆ กัน แม้ว่าสวิตเซอร์แลนด์จะไม่ได้เป็น

|
June 2016 Vacationist 31
www.VacationistMag.com