Page 70 - VacationistAug19

70
70 EAT ATE EATEN
Story by หมูหวานชวนชิม

โฮว ยู เรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น

ภายใต้บรรยากาศที่เรียบง่าย ทว่าแฝงไว้ซึ่งความโก้หรู โดยมีภาพ
วาดลายเส้นการ์ตูนขาว-ด�า ตามแบบฉบับมังงะ (MANGA) ตรงฝา
ผนังจุดต่างๆ ภายในร้าน เป็นกิมมิกเล็กๆ ภายใต้แสงไฟสีส้มนวล
ท�าให้รู้สึกอบอุ่น ราวกับเป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่อยู่ในย่านใดย่าน
หนึ่งของกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

ส่วนเดียวก็คือคามะ โทโร่ KAMA TORO (Back Cheek)
เป็นส่วนบนสุดติดกับคางของปลาเนื้อนุ่มละลายในปาก
ในส่วนของซูชิ ก็จะมี นิกิริ โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ
(Nigiri Moriawase Tokubetsu) มีกุ้งหวาน, ปลาไหลญี่ปุ่น,
ไข่หวาน, หอยแครงญี่ปุ่น, ท้องปลามากุโร่, ไข่หอยเม่น ฯลฯ
เมนูแนะน�าส�าหรับคนรักเนื้อ วากิว บีฟ ตาตากิ (Wagyu
Beef Tataki) เนื้อวากิวหั่นเป็นเส้นยาว ผ่านการเบิร์นไฟ
เล็กน้อยหอมกรุ่น จัดเรียงมาอย่างสวยงาม พร้อมน�้าจิ้มปงซึ
ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น โฮว ยู แห่งนี้ เราได้พบกับมิตรภาพจากอาหารญี่ปุ่น ส่วนแฟนคลับปูทาระบะ ก็มี ทาระบะ ยากิ (Taraba Yaki)
ณ เพราะเมื่อได้ชมและได้ชิมรสชาติอาหารแล้ว สัมผัสได้ถึงความจริงใจในการ หรือปูอลาสก้าชิ้นใหญ่ เนื้อหวานนุ่ม เสิร์ฟกับโชยุหอมๆ
ประกอบธุรกิจอาหาร ที่ดีต่อผู้บริโภค เพราะชื่อ “โฮว ยู” แปลว่าเพื่อนสนิท เมื่อ เทมปุระ มีให้เลือกทั้ง กุ้งเทมปุระ, หมูทอด, หมูทอด
สนิทกันแล้วย่อมมีแต่สิ่งดีมีคุณภาพ สะอาด และใช้วัตถุดิบชั้นดี สอดไส้ชีส เมนูที่เป็น นาเบะ, ชาบู, สุกี้ยากี้ เหมาะส�าหรับ
วันนี้โฮว ยู ขึ้นสู่ปีที่ 20 มีการปรับปรุงเมนูอาหารต่างๆ เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้ ผู้ที่ชื่นชอบน�้าซุป เช่น สุกี้ยากี้เนื้อวากิว (Sukiyaki Wagyu
ง่ายขึ้น โดยมีการบริการอาหารเซต นับ 10 เมนู เช่น อาบุริ ซูชิ เซต (Aburi Sushi Set) Beef) ถ้าไม่ชอบเนื้อจะเปลี่ยนเป็นหมูคูโรบูตะ หรืออาหาร
ซันโชกุ ดง เซต (Sunshoku Don Set) แซลมอน เทอริยากิ เซต (Salmon Teriyaki ทะเลก็ได้ เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายด้วยเมนูสลัด หรือ
Set) บีฟ สเต๊ก เซต (Beef Steak Set) โทริ ชีส สไปซี่ เทอริยากิ เซต (Tori Cheese ข้าวหน้าต่างๆ ก็มีให้เลือกรับประทาน
Spicy Teriyaki Set) แต่ละชุดมีเมนูอาหารจานหลัก 1 อย่าง เสิร์ฟพร้อมไข่ตุ๋นร้อนๆ ใครชอบเมนูเส้น อย่างอุด้ง และโซเมน มีบริการทั้งแบบ
มีซุปมิโสะ สลัด ผักดอง และไอศกรีม ตอบโจทย์มื้อกลางวันคุณภาพ สะดวก คุ้มค่า ร้อนและแบบเย็น ถ้าใครชอบแกงกะหรี่ญี่ปุ่น สามารถสั่ง
วัตถุดิบธรรมชาติสดใหม่น�าเข้าจากต่างประเทศส่งตรงมายังร้าน กับเมนูปลาดิบ ข้าวแกงกะหรี่ หรืออุด้งแกงกะหรี่ สุดท้ายต้องมีขนมหวาน
ซาชิมิ (Sashimi) แน่ๆ เสิร์ฟความอร่อยทั้ง โทโร่ (Toro) ชูโทโร่ (Chotoro), จะสั่ง โคริ อะซึกิ (Kori Azuki) หรือ เมลอน (Melon) น�า
โฮตาเตะ (Hotate) หอยเชลล์ญี่ปุ่น, อาคามิ (Akami) ปลาเนื้อแดง, ชิมาอาจิ เข้ามาจากญี่ปุ่น อร่อยฟิน
(Shimaaji) ไท่ (Tai) หรือปลากะพงญี่ปุ่น และปลาฮามาจิ (Hamachi) หอยแครง ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น โฮว ยู ชั้นใต้ดิน (B 1) อาคาร
ญี่ปุ่น หอยเชลล์ญี่ปุ่น ฯลฯ เซตซาชิมิมีให้เลือกทั้งใหญ่ กลาง และเล็ก เช่น ซาชิมิ จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส อโศก เปิดบริการทุกวัน วันละ
โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ (Sashimi Moriawase Tokubetsu) และในส่วนของท้อง 2 รอบ คือรอบกลางวันตั้งแต่ 11.30-14.00 น. และ
ปลามากุโร่ที่คนนิยมกันเช่น โทโร่ ชูโทโร่ โอโทโร่นั้น ได้เลือกสรรส่วนที่ดีที่สุดมาเพียง รอบเย็น ตั้งแต่ 17.00-21.00 น. โทร. 0 2665 9898

Vacationist | August 2019 www.VacationistMag.com