Page 45 - Vacationist Apr17
P. 45
นอกจากเดินชมพิพิธภัณฑ์ หรือเลือกซื้องานศิลป์ในแกลเลอรีที่มีให้
เลือกมากมายตามความชอบและรสนิยมแล้ว มาเยือนเมืองศิลปะทั้งทีก็
ไม่ควรพลาดไปชมศิลปะการร่ายร�าของบาหลีกันดูบ้าง ที่เมืองอูบุดมีให้
เลือกชมหลายแขนงและหลายที่เลยทีเดียว สถานที่ที่สะดวกที่สุดก็คือ
พระราชวังอูบุด (Ubud palace) ตรงสี่แยกที่จะมีงานแสดงนาฏศิลป์
ในช่วงค�่าคืนเริ่มประมาณทุ่มครึ่ง คืนแรกฉันไปชมการแสดง Kecak Dance
ซึ่งเป็นการแสดงเรื่องราวของรามายณะ ไม่มีเครื่องดนตรี แต่อาศัย
การส่งเสียงประสานกันของชายฉกรรจ์ราวสามสิบคน ที่นั่งล้อมรอบ
ส่วนอาหารที่อร่อยเกินความคาดหวังก็คือ สะเต๊ะ
เนื้อแพะที่ร้าน Warung Muslimin เป็น
ร้านเล็กๆ ของชาวบ้าน แต่รสชาติระดับสี่ดาว
นอกจากอาหารแล้วควรไปลองกาแฟระดับ
ต�านานของบาหลี นั่นก็คือ Luwak Coffee
หรือกาแฟจากอุจจาระของตัวชะมด ตัวชะมด
จะเลือกกินเฉพาะเมล็ดกาแฟที่สุกและสมบูรณ์
แล้วเท่านั้น เมื่อเจ้าชะมดกินเข้าไปแล้ว ก็จะ
ย่อยเฉพาะผลกาแฟเหลือเมล็ดที่ย่อยไม่ได้แล้ว
ถ่ายออกมา เชื่อกันว่าน�้าย่อยในกระเพาะของ
ชะมดนั้นจะย่อยโปรตีนและสารบางอย่างใน
ลานแสดง ส่งเสียง “กะจั๊ก” เป็นจังหวะ พร้อมเอนตัวไปทางซ้ายทีขวาที เมล็ดกาแฟออกไป ท�าให้เมล็ดกาแฟที่เหลือนั้นกลายเป็นกาแฟ
ประกอบท่าทางต่างๆ ไม่น่าเชื่อว่าการแสดงที่ไม่มีเสียงดนตรี อาศัยเพียง ชั้นเลิศที่มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 40,000 บาทเลยทีเดียว
เสียงคนร้องรับให้จังหวะ ก็ฟังดูมีพลังและให้ความสุนทรีย์ไม่น้อย ต่อมา หนึ่งสัปดาห์ที่ฉันใช้ชีวิตช้าๆ อยู่ที่เมืองอูบุดแห่งนี้ ฉันรู้สึกชอบ
มีพระรามออกตามหานางสีดาที่ถูกทศกัณฐ์ลักพาตัวไป ช่วงท้ายมี ที่นี่มาก มีความสุขที่ได้เห็นทุ่งนา เห็นความเป็นอยู่ที่เรียบง่าย เห็น
การแสดงลุยไฟด้วย แต่การแสดงที่โด่งดังที่สุดของบาหลีก็คือ ระบ�าบารอง วัฒนธรรมอันงดงาม เห็นความผูกพันและแรงศรัทธาต่อศาสนา
ถึงแม้การร่ายร�าของบาหลีจะไม่อ่อนช้อยแบบนาฏศิลป์ไทย แต่การ ฉันชื่นชมความมีน�้าใจความเป็นกันเองของผู้คนที่ฉันพบเจอในเมืองนี้
ถลึงตาโตและการยักย้ายที่น่าเกรงขามของนางร�าก็นับว่าเป็นศิลปะ ฉันชอบความสงบที่ซุกซ่อนตัวอยู่ในเมืองที่มีนักท่องเที่ยวจ�านวน
การแสดงที่มีเอกลักษณ์มากทีเดียว การแสดงระบ�าบารองนี้มีทั้งตอน มากมาย อูบุดมีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง ไม่วุ่นวายคึกคักจนเกินไป
กลางวันและตอนกลางคืน สามารถเลือกชมได้จากหลายที่ทั้งในตัวเมือง ในขณะเดียวกันก็ไม่เงียบจนเหงาใจ อูบุดจะกลายเป็นเมืองที่ฉันเลือก
และนอกเมืองอูบุดเลย ไว้พักผ่อนทั้งกายและใจได้เสมอ เมืองที่ฉันได้ประสบการณ์ Eat, Pray,
อีกสิ่งที่ท�าให้การเดินทางครั้งนี้อิ่มเอมก็คือ อาหารบาหลี เมืองอูบุด Love ในเมืองเดียวอย่างครบถ้วน แล้วเราคงได้เจอกันใหม่ในวันที่
เป็นเมืองที่มีอาหารให้ตะลอนชิมหลากหลายมาก ทั้งอาหารพื้นเมืองที่ ฉันรู้สึกว่า ชีวิตมีบางสิ่งขาดหายไป เพราะฉันเชื่อว่า อูบุดจะเติมเต็มใจ
รสชาติถูกปากคนไทย หรือจะไปแนวอินเตอร์ก็มีให้เลือกรับประทาน ให้ฉันได้เสมอ |
ครบครัน อาหารที่เลื่องชื่อมากที่สุดของอูบุดก็คือ เป็ดพิโรธ หรือภาษา
ท้องถิ่นเรียกว่า Bebek Bengil (Dirty duck) เป็นเป็ดร่อนหนังกรอบๆ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเกาะบาหลีและเมืองอูบุด
แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันติดใจซี่โครงหมูย่างที่ร้าน Naughty Nuris Warung www.bali-indonesia.com/ubud/
แกล้มกับเบียร์ Bintang ของอินโดนีเซีย ช่างเข้ากันได้ดีเหลือเกิน
|
April 2017 Vacationist 45
www.VacationistMag.com
